¿Pensabais que me había ido para siempre?
Queridos, queridas...
Después de nuevos cambios en mi vida, aquí me tenéis una vez más para traeros "receticas" fáciles, sanas y ricas. Las últimas semanas han sido una locura y día tras día me recordaba a mi mismo lo abandonado que os tenía. Simplemente necesitaba organizarme y encontrar algo de paz mental para sentarme un buen rato y poder volver a escribir. Lo que sí tengo claro es que aunque sea de mes en mes (espero que no sea así y sea más a menudo) pueda compartir con vosotros un poquito de mi ser.
Quizá, habrá gente a quien no le interese pero tengo la necesidad imperiosa de compartir algo con vosotros. Hace no mucho tiempo, antes de llevarme algo a la boca, debía pensar seriamente en las calorías que estaba ingiriendo. Todo era un problema y continuamente tenía que controlarme. Repetidas veces escuchaba frases como: "Tienes que cuidarte" o "Te estás poniendo hermosote", "¿No haces deporte?"... Educadamente no me quedaba otra que sonreír y convencerme a mi mismo de que mi metabolismo de ameba, el cual no quema calorías ni haciendo la media maratón, era el culpable. A día de hoy ¡no me privo de nada! (eso sí, siempre con conocimiento). Ahora he comenzado a escuchar frases como: "¿Es que no comes?", "¡Te estás quedando seco!", "¡No adelgaces más!"... Y así en bucle infinito. ¡Hijos míos que yo como! El problema es que no paro y mi pequeña ameba se ha despertado y no puede parar de consumir. Estar activo y sobre todo, feliz ayuda a mantener un correcto equilibrio mente-cuerpo y eso repercute en todas las áreas de tu vida.
"Mens sana in corpore sano"
INGREDIENTES (Para 4 raciones)
Guarnición de arroz al curry
- 180 g de arroz
- 30 g de pasas
- 1 diente de ajo
- 300 g de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de curry
Pavo al curry
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 700 g de pavo en tacos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de curry
- 30 g de coñac o brandy
- 2 manzanas (al gusto) peladas y troceadas
PREPARACIÓN
- Cubrimos la bandeja del recipiente varoma con un trozo de papel de hornear (mojado y escurrido) o de aluminio. Ponemos encima el arroz y las pasas. Reservamos.
- Añadimos el ajo y programamos 4 segundos/velocidad 8.
- Ponemos en el vaso el agua, la sal, el aceite y el curry. Mezclamos programando 15 segundos/velocidad 6.
- Vertemos este líquido sobre el arroz y las pasas. Tapamos el recipiente varoma y reservamos.
- Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla y los ajos. Programamos 4 segundos/velocidad 4.
- Añadimos el aceite y el pavo y seleccionamos 8 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
- Incorporamos la sal, el curry, el coñac y las manzanas. Cerramos el vaso y ponemos el recipiente varoma en su posición. Programamos 20 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
- Servimos el pavo junto a la guarnición de arroz.
¡A disfrutar!
Mr. Horrible = )